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第663章 吃饭也讲战术哒清汤类菜品组成的宴席清汤宴求订阅（第4页）
“我去，随便找了个排行榜第一看瑜加，咋成谢总厨了？”
“谢总厨，你还我的瑜加妹！”
“哈哈哈哈，我同学今天上午没课，兴致勃勃的打开直播准备欣赏瑜加美女，纸巾都准备好了，结果点开是谢总厨，差点吓萎。”
“楼上你说清楚，你说的同学，是不是你自己？”尔
“无中生友玩得这么熘，肯定是他自己啦。”
“谢总厨，按照江湖惯例，直播间第一名是需要女装的，你要不换上瑜加裤给这些兄弟们长长见识吧。”
“楼上，我跟你无冤无仇，你为什么要如此害我？”
“为什么我居然还有些期待谢总厨穿瑜加裤呢？”
“快跑啊，楼上有死变态！”
“……”
网友们很欢乐，老谢说道：尔
“今天我师弟要做一桌高端菜，本来让我过来当参谋的，我这水平太一般，就直接开直播，让我师父看看，正好也到了检验我师弟厨艺的时候。”
说完他把镜头一转，画面给到了小厨房里正在忙着的林旭。
做这种菜比较费时费力，所以林旭没在大厨房，免得影响了后厨的正常工作。
“大家好，欢迎来看我师兄的直播，今天就是一个挑战，挑战一下我对烹饪的理解，大家要是喜欢记得点个赞啊。”
谢保民看着林旭问道：
“今天都准备做什么菜啊？”
“有清汤燕菜、清水芙蓉、开水白菜、牡丹燕菜、菊花豆腐、鸡粥、鸡豆花、肝膏汤、清汤狮子头、清汤鲍鱼、清汤银肺、芙蓉海底松、银丝鲊汤……大概十几道菜。”尔
谢保民来了兴趣：
“主食是什么？”
“师父自创的清汤挂面。”
老谢一听便对着直播镜头问道：
“师父听到了没，我师弟要做清汤挂面了，这道菜可以公开吗？会不会违反规定啊？”
很快，弹幕上就飘过了罗珊转达的一句话：
“没事，就算公开了也没几个人能做到。”尔
这是技术层面的差距，或许有很多人都看懂，但要说做出来，却基本没人能做到。
有了师父的认可，林旭便没了后顾之忧，撸起袖子便开始制作。
先把狮子头、银肺等比较耗时间的菜炖上，然后再准备别的食材，反正清汤已经有了，只要把食材加工好，就能利用清汤快速做好。
泡发好的燕窝端过来，林旭拿起镊子，小心夹着里面的绒毛和杂质。
夹一会儿甚至还要用放大镜看一下，尽可能的让食材纯净，这样口感和卖相会更好。
忙活这些的时候，林旭还不忘提醒网友们：
“吃燕窝，一定要有这一步，不要嫌麻烦，这不仅关系着口感，同时能让味道更加鲜美。”尔
燕窝是冷水泡发的，闻起来没什么异味。
但燕子的绒毛不夹净的话，加热后会有禽类特有的怪味，还不容易洗掉，所以要提前把杂质挑拣出来。
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