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上午10点,美食节的直播,正式开始。
先是主持人上场致辞,介绍了本省优秀的饮食文化,然后画风一转,就开始歌颂农民的辛苦,随后开场歌舞庆丰收就开演了。
有数十名舞蹈演员在演播大厅上载歌载舞,场面壮观。
台下有百多号观众,在不住的鼓掌,就这场面和热度,一点都不比春晚差。
这次是由官方和省电视台联合主办的大型节目,除了在电视台直播外,还面向网络,全平台直播。
斗鱼、虎牙等平台,都可以看到这次直播。
因为是全国性质,所以这次直播,连领导致辞都省了。
歌舞过后,就开始播放这次精心制作的美食推荐影片,都是南疆省各地的特色美食。
这个视频长3分多钟,等视频结束前,郭凡就收到了提示,他要入场了。
“郭师傅,准备好,还有10秒钟。”
小刘在郭凡身边说道。
郭凡点点头,等台上的主持人说出了介绍他的台词,郭凡就走上台了。
这时候摄像机对准了郭凡,主持人继续介绍:“这位就是阳山市美食宣传大使郭凡,他的厨艺可是一绝,那么我们来采访一下他,看他给我们带来了什么美食。”
此时在屏幕上,就打出了郭凡的姓名年龄和获奖经历等字幕,还有他所在的秋涵养生店的名字。
只要是在看直播的观众,就都看到了这一幕,这广告效应,起码达到了数百万的流量。
“大家好,我是郭凡,能参加本次美食节,我相当荣幸……”
说了一堆场面话后,郭凡对着镜头说道:“我为大家准备了一道菜,名字叫做玉质龙筋,乃是满汉全席里的一道名菜。”
“哦,听着不简单,那么,是这道菜是用什么做的?”
主持人此时充当捧哏的角色,把话筒放到郭凡面前。
郭凡就开起了玩笑:“菜名里有龙筋,材料当然是龙了。”
“什么?龙!”
主持人故意作出惊讶表情,然后这时候,小刘和其他几个工作人员,就抬着鲟龙鱼的水箱上来了。
镜头给到水箱里,大家就看到了这条巨鱼。
“哇,这还真像是一条龙啊!”
主持人接下来就给大家科普,说这其实这不是龙,而是鲟龙鱼,不过以它这种霸气的外形,古时就把它称为一种“龙”,很多关于它的菜,都冠以“龙”的称谓。
本次的玉质龙筋,其实就是用它的筋做的。
鲜活的食材也让观众们见识过了,接下来就开始烹饪了。
这时候就有一台摄像机,一直在跟踪拍摄郭凡的烹饪过程,而导播在后台,不停的穿插其他摄像机的分镜头,他会根据观众们的收视率变化,来进行调节,决定哪台摄像机,当做直播信号。
郭凡开始处理鲟龙鱼了,为了防止大鱼扑通治不住,郭凡就照着鱼脑袋来了一下狠的,将其敲晕,也免得它受苦。
郭凡一个人从水中抱起大鱼,感觉好大一只。
将鲟龙鱼放到台案上,简单处理后,就开始取龙筋。
他先将鲟龙鱼头附近的脊椎骨处下刀,切断骨头和鱼筋的连接。
接下来处理鱼尾。
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