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在面团出锅的五秒前,徐寻歌撒入玫瑰花干,待到花瓣被蒸得微微展开,就迅速捞出。
蒸箱发出叮咚声响,二十分钟的定时恰好结束。
徐寻歌戴上手套,拿出南瓜,原本被挖空了瓤的南瓜因为蒸煮,剩下一些贴着皮的内里再次蓬软,一汪澄黄的汤汁浓郁喷香,全是精华。
徐寻歌将煮好的糯米团子倒入南瓜腔,白绿两色的圆球在金黄汤汁中起伏,再点缀玫瑰花瓣,加入蜂蜜,盖上南瓜盖,重新放进蒸箱。
之后徐寻歌把挖出来的南瓜瓤用蒸锅蒸熟,用勺子碾碎成泥。
管理局食堂提供的食材质量没得说,南瓜本身就挺甜,徐寻歌就只加入很少的糖调整味道。
同样再用糯米粉和南瓜泥混合揉成面团,按成比掌心小的饼,再裹上一层面包糠,油炸至两面金黄。
徐寻歌把新鲜出炉的南瓜饼放在吸油纸上晾着,又摘了绿箩的一片叶子垫在盘子上。
变异绿箩的体型已经超出了人们对观赏类植物的理解,叶片大小堪比荷叶,倒是挺适合摆盘。
把蒸好的玫瑰白玉金瓜盅放在盘子左侧,再在另一边半环着摆放南瓜饼,青翠的绿箩叶,金黄的南瓜,雪白的糯米团,和瑰丽的玫瑰花瓣。
色彩对撞,映在视网膜上,电刺激传入大脑,激发出最真实的愉悦感受,更别提氤氲蒸汽带来浓郁喷香,就连徐寻歌这个厨师都觉得饿了。
他夹起一块南瓜饼,将筷子举到贺承枫面前:“尝尝?”
贺承枫垂眸看了眼南瓜饼,抬手捏住。
徐寻歌:“小心烫。”
贺承枫很少吃油炸食品和甜食。
但迎着徐寻歌期待的眼神,很难有人能说出拒绝的话来。
他尝试着咬了一口,面包糠被炸得酥脆,但随着牙齿继续用力,金黄的内里被印上齿痕,柔软得甚至有些拉丝。
南瓜天然的香甜刺激着舌尖上的每一颗味蕾,蜂蜜和白砂糖加入得恰到好处,贺承枫这种不爱吃甜食的人都挑不出半点毛病。
就是有点烫。
他吹了两口,将一整个热腾腾的南瓜饼吃下肚,评价道:“好吃。”
徐寻歌:“真的?”
贺承枫点头:“嗯。”
能够得到贺承枫的肯定,徐寻歌瞬间自信心爆棚。
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