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第182部分（第1页）

可惜的是，这次没有梅主事在，那位郝大人的业务还不大熟练，阮郎中就不肯给自己假期了。

真是令人失望。

至于阮郎中的提议，他是想过，但他爹娘肯定不会来，只能作罢。所幸小石头去年才从家里回京，家里的老人见不到自己应该不会那么失望才对。

七月中旬，提前三天，顾青云终于知道自己这次监考的地方，是山东省。实际上，这最后一批的地点就是距离京城最近的地方，他早有心理准备。

这次的乡试主考官是礼部的一名正五品郎中，他也是做惯的，主持乡试时刚正不阿，做事一丝不苟，非常认真负责，性子和上次的陈学士差不多，让顾青云暗自庆幸。

认真负责就好，能减少舞弊的风险。虽说做乡试副考官是个好差事，可以刷资历和名望，但相对来说，这还是一个有很大风险的工作，不容易做。

因为有过一次经验，这次顾青云完成得很好。而且这位主考官只负责大的方向，很多琐事都让他去做。只这一次，顾青云就学到很多东西。

等乡试放榜，照样在山东游玩一番，体会不同的风景，他九月十日才回京。顾青云觉得，就算现在皇帝要派他去做主考官自己也能胜任了，毫无压力。

不过他估摸这个主持乡试的差事以后很难再轮到他，朝廷一般不会让一个人连续三次去做考官，起码要相隔几年才行。

九月二十日，松竹书斋二楼。

“现在约你出来真不容易，不是休沐日还请不到你，户部真那么忙吗？又不是年底。”谢长亭抱着他家儿子一边用小勺子给他喂点稀粥一边调侃坐在他对面的顾青云，“你再不出来，我就吞了你的稿费。这次你的话本卖得很好，肯定能让你心疼。”

“是很忙。”顾青云揉揉眉心，一向精力充沛的他面色还是有些疲惫，“我出去两个月，司里积累了很多事要做。”他想起上一次，有梅主事在多好啊，自己直接消失半年都没问题。

谢长亭有些同情，又有些感同身受：“上次你不是提议我编写有关于戏曲的书吗？我闲着无聊，还真找几个人帮我了，看起来好像要做的事不多，但真的很忙。”

“你真去做了？”顾青云颇为惊讶，不过一想到他和安乐公主的地位，收集这些信息、做这些事还是有很大资源和优势的，只看他们想不想干而已。

“那是当然！也不看看我是谁，这点小事还能难得倒我？慎之，你瞧好了，过不久我定会推出一门书，哈哈，咱也算是出过书的人了！我舅舅肯定大吃一惊。”谢长亭笑得眉飞色舞，动作稍微大了点，惹得他家儿子抗议地“哼哼”两声。

顾青云一直在观察天保，只见他五官长得极为精致，白白嫩嫩的，很是惹人怜爱，长得和谢长亭很是相似，如果不看他身上穿的衣裳，无论怎么看都像一个女娃。

此刻他正专心致志地吃着东西，看起来饿坏了，也不知谢长亭这一天抱他去哪里了。

小家伙的颜值和方子茗的两个女儿不相上下，各有千秋。不过一想到他的性别，顾青云就不再多想下去。

“慎之，听说你这次回京被陛下召见了？”顾青云正想说什么，谢长亭就突然开口。

作者有话要说：　　手机掉水里了，好不容易才找出自己的旧手机，没能及时和你们说更新迟了，非常抱歉。

ps：幸亏不是厕所。

第195章　估摸

v章购买比例超过50％的读者可以看到正文；　否则要等12小时。。　　刚开始顾青云说要腌咸蛋的时候，老陈氏她们还不以为然；　因为腌咸蛋这活儿村里的婆婆媳妇们大都会；　包括她们。可是顾青云觉得她们腌制的咸蛋不好吃，难推销出去；　就要求先用自己的法子来腌制。

具体制法是：将新鲜的鸡蛋洗净，晾干（不能放在阳光下晒干）；　放入坛罐内。然后在锅中，按每五十只鸡蛋用四公斤水的比例；　把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后；　加粗盐两斤、少许白糖及白酒或黄酒。等卤水完全冷却后，倒入摆入鲜鸡蛋的坛内；　以没过蛋面为宜。将坛加盖；　密封，存放二十天左右才可以启封食用。

这个法子比其他人的做法复杂多了；　村里人腌制鸡蛋就是放盐；　几乎没放其他调料。

刚开始老陈氏还不同意顾青云胡搞，但顾青云为了说服她；　说这是从一本发黄的旧书上看到的，估计是秘方呢，结果第二天书就被买走了。

当然；　一开始的时候顾青云肯定不会把最适宜的比例说出来，他只是让老陈氏一一来试。最终，少量鸡蛋的实验后；　发现有一种办法腌制出来的咸蛋出油非常多，味道还特别香。

顾家人心花怒放，老陈氏一再强调，这是家里的秘方，谁也不能说出去，否则就是家里的罪人。

众人都高兴地点头。

通过实验，大家发现放酒是咸蛋多出油的关键，而且等咸鸡蛋腌制结束后，如果把腌好的咸鸡蛋放在太阳下暴晒半天后，会出更多的油。

有了味道出众的咸鸡蛋后，这次费了一些劲就和一家规模中等的酒楼搭上线了，因为成本较高，所以鸡蛋的价格也跟着提高。和老板讨价还价后，每只鸡蛋可以卖出三文钱。

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