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蔡和平对几位老伙计说道:
“早就说让你们多接触年轻人的事物,你们就是不听,小林在网上非常火,谢总厨也拍探店视频了,专门给那些高端饭店挑刺,另外他们俩的师父,就是钓鱼台最后一任总厨师长……”
一说这个,几位老人瞬间反应了过来:
“就是那位传奇老师傅吧,怪不得呢,据说奥运会开幕时的国宴,就是那位老厨师操办的。”
“怪不得老蔡对这里推崇备至呢。”
“今天说什么也得尝尝这里的招牌菜。”
“……”
大家聊天的声音有点大,林旭好奇的从厨房里走了出来,见到蔡和平过来,便走过来打了个招呼。
耿立山说道:
“林小友,这几位老先生都是慕名前来探店的,你给安排一桌菜,算我账上……几位有什么忌口的吗?”
要搁别人,耿立山自然不会如此主动。
但这些人是蔡和平带来的,而蔡和平是当年主动载过耿立山的人,说救命恩人也不为过,所以他才这样热情。
蔡和平说道:
“我来就行,不用立山先生请客,小林你就捡着拿手的弄一桌,我们没啥忌口的,酸甜苦辣都可以,牙口也凑合。”
既然如此,林旭便说道:
“行,我这就去安排。”
虽然蔡和平说没啥忌口的,但根据老年人肠胃弱的特点,林旭觉得还是别做那些难消化的菜品了。
他想了想,很快就拿定了主意。
从清汤宴上选几道菜,再配上今天刚录制的这道蝴蝶海参,配上清蒸鲈鱼、雪花鸡淖、一品豆腐、沾汁羊肉、粉蒸银丝、菜包鸡丁、芥末鸭掌、脱骨烧鸡,雪绵豆沙以及拆烩鲢鱼头,应该差不多够了。
可惜时间不够,费时间的菜没法做,否则来个扒烧整猪头绝对很过瘾。
耿立山他们喝完茶,去了楼上宴会厅,小董已经安排好了包桌,为了防止这群老人觉得太空旷,还特意用屏风把房间隔开了,这样看起来私密性更好一些。
林旭安排妥当,就回厨房开始忙了。
没多久,一道道的菜品就做出来,送到了楼上的宴会厅中。
做菜的时候,林旭故意每道菜都多做了一些,所以楼上开饭的时候,陈燕陈媛媛窦雯静等人,也在二楼吃了午饭。
“燕宝,这蝴蝶海参咋样?是不是很好吃?”
陈燕对蝴蝶海参的卖相还是喜欢的:
“不错,跟我一样漂亮,而且这菜量,哪怕一个人吃两份都胖不起来,比较适合减肥的人吃。”
除了量少之外,蝴蝶海参基本没任何缺点。
当然,她也知道这种菜主打的就是个卖相,要是抱着填饱肚子的想法吃,大概率会失望的。
陈媛媛给自己盛了一小碗拆烩鲢鱼头,边吃边对林旭说道:
“工厂那边的设备已经安装妥当,你要不要去看看?回头等第三方检测结束,就可以投入使用了……自强生煎最后一个短板,总算补全了。”
没有弄工厂之前,自强生煎完全依赖王自强和他的那群徒弟们,在物流街的作坊里加工各种生煎馅料和热饮。
虽然也挺有效率,但操作并不规范,产品受人为因素影响比较大。
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