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151 厨师还得戴口罩(第2页)

“当然得戴口罩!”曹志强道,“戴口罩,才显得干净正规啊。我这都有空调了,戴口罩也不热。

此外,戴口罩不但能减少菜品的污染,还能保护厨师自己。

戴上口罩之后,厨房里的厨师,能有效防止吸入一些有害烟尘,尤其是有害油烟。

科学证明,戴口罩可以有效的减少吸入肺部的烟尘颗粒物,减少肺癌之类的肺病发生。

所以让你们戴口罩,不光是为了客人好,更重要的是为了你们自身的健康着想。”

“太夸张了吧?”何雨柱皱眉,“我做饭这么多年了,从没戴过口罩,也没见有什么肺病。”

曹志强笑了笑:“你那是还年轻,而且是幸存者偏差,不能算的。”

看到何雨柱不以为然的表情,曹志强干脆不再用科学去解释,而是转而道:“好吧,不管你信不信科学,反正在我这里,厨师必须戴口罩,就好像医生必须戴口罩给病人开刀一样。

这是我这里的规矩,要在这干,就必须守规矩,你也一样,懂么?”

“成成成。”何雨柱点点头,“你是老板,你说了算,我听你的还不成。”

曹志强微微一笑:“那就好,以后你就知道戴口罩的好处了。”

紧接着,曹志强又道:“口罩问题就这样吧,咱再仔细看其他的。

你看啊何叔,我这厨房的南面,是不是有好几个大洞?这是因为我让人把窗户扩大了两倍。

这么做,不光是增加采光,也不是为了通风,而是要装上大大的透明玻璃,可以让客人在外面隔着大玻璃窗,很方便的看到厨房内部的运行情况。

说的简单点,这叫可视厨房。”

何雨柱一皱眉:“厨房还得给人看?”

“那当然。”曹志强笑眯眯的点点头。

“你想,客人来这一看,呦呵,好家伙,这厨房这么干净,厨师也这么干净,那菜品肯定干净卫生,吃起来当然就特别放心。

甭管是不是真干净,起码这么一看,心理上就觉得这里的菜特干净,特卫生,花钱多一点,自然也觉得超值,你说是吧?”

何雨柱皱了皱眉头,想说什么,但又说不上来,只好摇了摇头,表示自己对这个举措不怎么看好。

毕竟在他的印象中,厨房是神圣的,神秘的,尤其是做菜的时候,很多时候都要保密,属于机密要地,从没听说厨房还随便开放给客人看的。

“何叔啊,时代变了,有些规矩也得跟这变了。”曹志强笑眯眯的道。

“咱们这个饭店的特色,除了色香味之外,还得讲究个品味。

什么是品味?说白了就是一种讲究,就是一种与众不同。

别的地方,厨房都不准外人进,也不准客人看,可咱们这里偏偏就不一样,允许客人随便来外面的走廊,隔着玻璃参观厨房的运行情况。

既然是可视厨房,要给人看,那厨房必须干净整洁,厨师也必须穿戴整齐,给人一种特讲究,特正规,特卫生的感觉。

你想,客人来这一看,嚯,里面的一个个厨师,打扮的跟做手术的医生似的,厨房跟手术台似的干干净净,光光亮亮,比他们家卧室还干净,那是一个什么心态?

有了这种心态,他们吃东西的时候,铁定感觉这菜品就是与众不同,肯定比别处的干净卫生跟讲究。

然后呢,等他们吃完了离开,那不得跟人大吹特吹,证明他们来过这个与众不同的地儿?

如此一来,口碑不就有了?客人不就多了?

口碑一好,客人一多,还愁赚钱么?”

何雨柱摸了摸下巴:“别说,你这么一说,倒真是这么个理儿。”

曹志强微微一笑:“对了,工欲善其事必先利其器。

有钱能使男主谈恋爱  霸刀魔皇  重生之圆梦系统  超级鉴宝师  饥荒女王  穿越开荒:种田农女惹不得  快穿白月光她拿了反派剧本  三国:从落凤坡开始  自求吾道  风雪英雄录  不赴星河  极品富二代  玄幻:开局投资返利百亿  离婚吧,我要回家继承亿万家产沈初薄暮年  快穿:刁蛮玫瑰每天都在洗白  人在非洲之加纳淘金  怪谈收容中心  盛唐憨王  三国之诸葛书童  糙汉子的满级小娇妻  

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