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第一百六十四章 冬去春来165（第1页）

“民以食为天。”

经过王宫的走廊，脱去了狐裘披风的陆大古如此提醒自己。

冬去春来，转眼又到冰雪消融，万类复苏的时候，来到本历史线第二十年，他又将面临各种公务。

而其中在他看来除工业系统外最重要的事务正被他拿在手中：

大古正拿着两本书，书名分别为《农书》和《救荒本草》。

前者是近几年新修订的版本，凝结了他对作物改良、作物种植、土地改良等领域精研数十年的心血，为便于读者理解，他还就内容做了不少精修，总之，其中对气候判断、种植作物选择、工具制造及使用、选种、施肥等直到收割、晾晒都给出了系统性的指导方法，并追求【通用】，充分考虑到了不同地域的差异，保证人们在炎华大地上绝大部分区域都能依靠《农书》提升作物产量。

全篇分十二卷，共计四十万字，足可谓“鸿篇巨著”。

而后者可以说是前者的DLC，收录了500余种可食用的野菜，以供阅读者饥荒时期参考，提高活命的概率。

在此，陆大古还顺手推进了下植物分类学，竭尽所能地排除了同期及既往人们描述植物的模糊性和不确定性，通过详细描述花的形状、颜色；果实种子的大小、形状和颜色；植物生长环境类别等方面以提高阅读者参考时对植物的分辨率。

然后是各种植物的食用方法：【生食法】—酸枣、酸浆草、芦根等皆可如此食用；【干藏法】和【腌制法】—用于长期储存食物，苋菜、苍耳子、竹笋等都可干藏，竹笋焯过晒干煠食味道尤好，榆钱、丁香苗、野韭、山葱都可腌制；【漂洗法】、【浸淘法】和【蒸煮法】—漂洗和浸淘可去除植物异味和不宜食用的部分，且能去毒，如黄精，书中写道，“山中人采根九蒸九曝，食甚甘美，应熟食，不熟则刺人咽喉”；【制粉食用法】—把果实、种子、根或树皮磨碎，过筛制成粉再食用，如榆树皮、野黍等，或提取植物淀粉，如葛根；【特殊处理法】—主要用于含有毒成分较多的植物.....

“哗啦。”

行走中，校验翻阅到这里的陆大古不自觉地皱眉，许多仗着不会生病、不会中毒的体质“趟雷”时遇到的植物带来的不适反应让他印象深刻。

如白屈菜，又名断肠草。

需加土煮熟再连土浸泡一夜，淘洗干净才可食用。

此外对付众多有毒或微毒植物，炸、烧、炒、烫、蒸、煮、熬等各种手法针对不同食材轮番上阵。

接着，酿酒植物、调料植物、纤维植物、养蚕植物几大类别，尽管和书名里的“救荒”关系不大，陆大古仍做了详细的补充。

最后，大古非常不建议人们在非必要条件下过多地食用野菜。

因为野生植物多多少少有对付食草动物的防御机制，未经人类驯化的植物所包含的生物碱、毒蛋白、苷类和酶五花八门，必然会给脏器带来压力，存在致病甚至致死的可能。

当然，真到要命的时候也管不了那么多，只要照着这本《救荒本草》能挨过饥荒就好，陆大古自信它能用很多年不过时，哪怕到了后世二十一世纪，极端情况下，人们也能照着它啃绿化带。

“王上。”

手捧书籍，面无表情地拂退遇到的侍从和宫女。

他将书收入怀中——其实是藏进【随身空间】——他依然对自己的成果感到不满意，认为还有不小的提升空间。

在后世的互联网上有个梗，说：“炎华人什么都能吃。”

陆大古曾经也以此为乐。

但现在，越是深刻地理解其背后的含义，大古越笑不出来：

这短短八个字，凝聚着炎华大地上几千年的苦难史。

为何炎华人少有对花生过敏者？

因为过敏的人都饿死了，他们的基因没传递下来。

人类也是种动物，饥荒年有过敏基因者因无法食用仅有的少量食物而死亡，从种群上看，后代产生过敏的概率就降低了，这正符合了优胜劣汰、自然选择的道理。

同样的道理，为什么炎华稀奇古怪的美食那么多？

因为饥荒年不吃就得等死。

比如毛豆腐，古人怎么发现它能吃的？

因为放坏了舍不得丟，吃了发现没死，油炸一下味道还过得去。

许多有毒食物，如会导致过敏、严重者致死的魔芋，其食用方法也是人民为了填饱肚子摸索出来的：要么中毒，要么去死，万般皆为裹腹，古人别无选择。

很多美食都是这样拿命试出来的。

“王上。”

迈入乾清宫处理公文的区域，一名农部大员和一名民务部大员已经等候多时，向陆大古齐齐躬身行礼，他微微颔首，算是回应，径直走到办公桌后，刚入座，立刻直入主题：

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