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路远笑了起来,“这怎么行呢?做坏的那一盘我已经倒掉了。后面的都不错,我做得多,大家都有,再来两三个人也能吃。”
正宗的西班牙海鲜饭是用一种西班牙特产的Bahia短粒米做的,这种米米芯非常硬实,很容易吸水。
配料有新鲜的扇贝、大虾、贻贝、螃蟹肉、牡蛎、鱿鱼、西班牙特产小辣肠、鸡肉、甜椒、小番茄。
一般用橄榄油炒小洋葱烹出香味,放上生米,再加上青豆和柠檬,用海鲜高汤炖煮而成。
这道菜关键是用藏红花调色,炒出来的海鲜饭才色泽金黄,跟各种颜色的海鲜组成一道色泽浓烈奔放的大餐。
说话间,远东王牌已经主动去厨房帮忙端饭出来。
一个黑金色釉面的宽口浅底大锅放在餐桌中央,每人面前放着碟边描着兰花的白色骨瓷餐盘。
路近高高兴兴地拿起公勺,给顾念之舀了一大勺放到她的餐盘里,热切地说:“尝尝路老大的手艺!这玩意儿我当年在西班牙的一个小酒馆吃过,是我吃过的最好吃的西班牙海鲜炒饭。我不知道怎么做,但是味道还记得,逼着路老大试了试,终于成功了。”
顾念之看着这菜的外型跟霍少当年给她做过的差不多,心里也很高兴,拿起自己的勺子舀了一大口放到嘴里。
还没来得及品味鲜美的海鲜炒饭,一股让她作呕的洋葱气息从味蕾一直延伸到胃部,就像一道钩子要把她的肠胃都钩出来。
顾念之捂着嘴,迅速跑到厨房吐掉所有的炒饭,又巴着垃圾桶吐得昏天黑地,连胸口都隐隐作痛了,才喘着气坐在地上。
路近惊呆了,“这是怎么了?!难道这饭菜有毒?!”
路远脸色黑了下来,“怎么会有毒,是我自己亲手做的!你是信不过我?”
“当然不是。”路近挠了挠头,自己大吃了几口,然后去厨房看顾念之,将她扶出来,给她了一瓶矿泉水,“喝点,漱漱口。”
顾念之咕噜咕噜喝了半瓶矿泉水,才把那股洋葱气息完全压了下去,苦笑着说:“海鲜饭里面有洋葱?”
“……有,剥了一个洋葱。”路远点了点头,了悟地说:“你不能吃洋葱?”
“嗯,不能吃,一吃就恶心。”顾念之捂了捂胸口,低声说:“我吃过的最好吃的西班牙海鲜炒饭,都是不放洋葱的。”
霍少都是改良过的,但是一样好吃。
“……那还叫好吃?那就不正宗了。”路近无奈地摇头,“早知道就给你做别的东西吃了。你想吃什么?我叫外卖?”
顾念之深吸一口气,说:“那就做个蛋炒饭吧,方便吗?”
她眼巴巴的看向路远。
刚才她才大吐过,现在鼻尖有点儿红,眼睛水润润的,就像呛了水的小兔子,路远也有些心疼,拍拍她的肩膀,“行,伯父给你做扬州炒饭。”
顾念之勉强笑了一下,“谢谢路总。”
远东王牌一直坐在旁边,默不作声地看着这一幕,自己吃完了盘子里所有的西班牙海鲜炒饭,叹息说:“真是可惜了,这么好吃的海鲜炒饭,只能我一个人吃了。”
顾念之:“……”
路近瞪了他一眼,“还有我呐!”
他也拿起勺子大口大口吃起来。
顾念之看着这两人你争我抢地吃着海鲜炒饭,竟然觉得食欲又上来了。
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