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锅烧热,放入猪油化开;
揪一小坨汤圆粉剂子,在手心里搓成圆圆的球,再按捏成大饼模样,放到油锅里,慢慢煎至两面金黄,饼变软糯,铲起来,盛在大碗里备着,接着将所有的粉团都按此法煎完;
这样煎好的馍,可以直接吃,表皮酥脆,芯子软糯香甜,很是好吃,可母亲喜欢另外一种吃法;
铲去锅中多余的油,掺一碗清水进去,小火煮开,撒入一勺食盐,再将煎好的馍放进去,煮至汤汁粘稠,再用碗盛起来,一人一碗分着吃;
这样煮的馍,咸甜软糯,独具风味。
以前牛二娃不喜欢吃糯米做的东西,可到我们这儿,因为做法和口味,有了很大的变化,他也就慢慢习惯了,跟我们一样喜欢吃了。
他刚跟我在一起的时候,有许多东西他吃不来,比如西红柿、茄子、青菜、家里做的豆腐乳、豆豉以及豆瓣酱、泡菜等等,随着环境的变化,时间的推移,他后来也习惯了。
大家坐在一起,吃母亲煮的糖水馍馍。
母亲左手将女儿抱在怀里,右手拿起筷子往嘴里夹着糖馍馍。
兴许是看我们都有吃的,女儿嘟起小嘴巴,“哦哦”的逗着母亲。
母亲看着笑了,用筷子头在碗里蘸一下,放到女儿嘴里:“噢噢,是不是我们的小花花也想吃了哦,给你尝一点······”
谁知女儿竟含住筷子一阵用力吮吸,吓得母亲赶紧将筷子拿了出来,女儿砸吧砸吧嘴,看着母亲笑了。
惹得大家一阵好笑,都说这娃以后是一妥妥的吃货。
这时姑婆想起来一事:“哎!后天应该给娃儿开荤了吧?满四个月了。”
母亲笑道:“不用等后天了,我刚才都给她开荤了。”
我一脸懵,不知道啥叫“开荤”,问母亲:“开啥子‘荤’哦?”
姑婆呵呵笑起来:“啥子叫‘开荤’,你都不晓得啊?就是娃儿满四个月了,可以给她吃带油的东西了。
娃儿开荤也有讲究的,一般都是用猪肉开荤,这样的娃儿以后会吃,不挑嘴,说话清楚明白。
以前,有些人用麻雀肉给娃儿开荤,这样的娃儿长大了,说话很快,就是不清楚。”
我自然不相信有这样的说法,疑惑地问道:“真的啊?”
为证明姑婆的话是事实,母亲竟然一本正经地跟我说:“你大婶家那雪明大哥,就是你大爸用麻雀肉给开的荤,现在说话唧唧喳喳的,听都听不清楚。”
虽然平时很少跟我那雪明大哥说话,可我也没有觉得他说话不清楚,只是觉得他说话比别人的语速快一点而已。
对此,我觉得母亲他们夸大了事实,便不以为然,都没将此事放在心上。
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