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第二百九十章 酸菜汤的秘诀（第2页）

以前来这里，大多数时间都是跟牛二娃一起，有地方可去；而今天的我，只身一人，无依无靠，只为了出心中的那口恶气，才贸然下定决心出来闯荡一番。

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在这里，我没有人缘和关系，要想找一份稳定又赚钱的活，那可是难上加难。

拎着口袋，漫无目的地在街上溜达着。

当时X市的经济虽然还不算发达，可在街上也很少看见一个人会像我这样穿着缀了补丁的衣裤走来走去的。

一路上，好些人都对我投来异样的眼光，把我当一个怪物似地看。

那些人的眼光，让我有些不自然，有那么一刻，我真想打个地洞钻进去，不要再出来见人。可我没有办法逃避过去，我——不会打地洞！

一个人穿梭在大街小巷里，边走边四处张望，看看有没有店铺需要招工的。

看到许多店门口张贴着招工广告，工资大多都在两百或者两百多一个月，要求还得是年轻漂亮的小姑娘，低头看看自己这一副灰头土脸的模样，只得摇摇头，拖着沉重的双腿朝前走。

走呀走，我也不知道走了多少条街，多少路，只感觉肚子里一阵咕噜噜的声音响个不停。

恰好马路旁边有一个工地，工地出口有一个卖盒饭的人正准备收摊。

我走过去，问卖盒饭的人：“老板还有没有饭卖？”

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盒饭老板是一个三十多岁的男人，中等个头，有点胖，面貌看上去很随和的那种，他瞅我一眼，微笑着跟我说：“米饭和酸菜汤倒还有，只是没得菜了！”

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我饿急了，哪管他有没有菜哦，只要有口吃的就不错了，急忙回道：“没得菜也可以，有汤有饭就够了！你给我来一碗饭嘛！”

盒饭老板，麻溜地给我盛了一盒米饭递过来，又给舀了一碗酸汤送到我手边说道：“还有米饭，吃了不够又添！”

就着盒饭老板在路边摆的小饭桌，我坐下来，唏哩呼噜一阵猛吃。

看我这样子，盒饭老板知道我是真的饿了，一盒饭吃完又给我盛了一碗，让我放心吃，吃饱了再说。

尝了一口盒饭老板给我的酸菜汤，非常的好喝，酸菜炖得软烂，汤味酸香中带点微辣，跟我自家做的比起来，那真是一个天上一个地下。

我忍不住好奇地问盒饭老板：“老板，你这个酸菜汤怎么那么好喝呢？我们自家烧的哪有你这好呀！”

老板笑笑说道：“我这酸汤是炒过再烧的，所以好喝，你说你家里的不好喝，那是没有炒过的原因。”

我似懂非懂地点了点头，回道：“难怪！我们做不出来这么好喝的酸汤。”

“呵呵，其实做这个酸汤不难，你只要提前将酸菜泡一下，再将泡的水过滤干净；

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锅头烧热放油，加点姜片和干海椒节子，几颗干花椒爆香，放酸菜炒一哈，再掺入之前过滤干净的泡酸菜的水，烧开小火煨一会儿，直到酸菜炖耙了，加点盐巴味精调味就可以了。”盒饭老板呵呵笑着跟我说道。

“噢！原来是这样做的呀！以后我也照着你这方法做一哈试试！”我说，转念一想，又觉得似乎有点不对，以前常听人说过，手艺人一般都不会将自己的秘方外传，这老板怎么会将他自己做汤的秘诀告诉我这素不相识的一个陌生人呢？

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