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小肉包你那么多汁让我明天怎么和收拾房间的大姐说呀这都连（第5页）

啥米？６０度？你咋不给我喝酒精咧？（⊙o⊙）

「６０度咋了？你出去打听打听，东北的酒鬼有几个不喝６０度的？你不是

号称从来没醉过吗？今天让我见识见识。」

行，你狠，我拿起碗来就是一口。我去，就像一股火从嘴里一直烧到胃里。

他看我憋得脸通红，笑得更开心了，拿起筷子给我夹菜。

「尝尝东北大锅炖，肯定跟你在南方吃过的东北菜不一样。」

我先看看小鸡炖蘑菇。咦，这蘑菇怎么小小黑黑的？不是劣质蘑菇吧？

他白了我一眼：「说什么呢？你以为小鸡炖蘑菇用的是香菇吗？那都是骗南

方人的，正宗的东北小鸡炖蘑菇，用的是本地小笨鸡，蘑菇要用榛蘑。不过这家

店不一样，用的是草蘑。而且不是草原上那种，而是山里的树根下长的草蘑，晒

干了就变得又小又黑。你吃吃看。」

我夹了一筷子蘑菇送进嘴里，香！～（︿з︿）－?干蘑菇吃透了鸡的香味，还有

一股从没吃过的清香，好吃，喜欢。

他伸手用纸巾擦掉我嘴角的油，挑挑眉毛说：「怎么样？香吧。这种蘑菇的

特点就是既能激发鸡的香味，又能借鸡来激发自己的香味，可以说天生就是炖鸡

的材料。」

他看我吃得口滑，又说：「这种蘑菇产量少，难找，这家店的老板有亲戚搞

林场的，所以才能弄到这么好的山货。」

我连连点头，嘴都塞满了。

他把酒向我面前推了推，又给我夹菜。

「慢点，别咬着舌头。喝点酒顺一顺。别光吃肉，吃点素的。」

我之前还不知道什么叫「黑白菜」，仔细一看原来是白菜炒木耳。这也是东

北名菜吗？

他看看我，又看看菜，说：「怎么，没看上我们这个素菜？告诉你，这可是

纯野生木耳，人家在林场里一朵一朵采回来的，全哈尔滨大概只此一家，有钱都

没处买去！别看小，口感好，营养更一流。」

我吃了一口，倒是挺爽滑，也化解了吃肉太多带来的油腻。

他又指指另一大盆菜：「再吃点猪肉炖粉条。他这里的粉条只是一般货，但

是猪肉好，都是农村散养猪，用南方的话叫纯绿色猪肉。好象老板的大舅子还是

小舅子就是干这个的，每天从农村送肉来。你看那边的铁门。」

我伸头一看，果然有一个类似电梯门的，正巧有人进去，我看到里面挂的是

成爿的猪肉。

「看见了吧？那里面的肉从来没有超过两天的，基本都是当天送来当天就没。」

这么好的猪肉啊？我吃吃。恩，确实不是菜市卖那种肉猪不一样，和我之前

跑乡下地方吃到的土猪肉很像，有股清香，但是不甜。

他又白了我一眼：「不甜是当然的，你们南方上色都用糖，还有那些料酒啊

什么的，这里是用酱油上色，调味也只是花椒大料葱姜这些东西。」

管他的，确实香，口感也好，入口即化，不塞牙，还不腻，好吃！

我这右手大块肉，左手大碗酒，好象有点山大王的感觉诶，啦啦，我就是山

大王⊙▽⊙，不对，请称呼我女王殿下……哇哈哈他笑了：「没错，这才是东北

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