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“师傅,辛苦啦!”林静文看他这样也心疼,“明天给你放一天假,赶紧歇歇。”
“饭店刚开张,哪有放假的道理!”蔡大厨知道她心疼自已,心里感动归感动的,可还是瞪眼睛道,
“不过,就这客流量,你还得再招两到三个厨子,一个炒菜,一到两个做面点,我看你要忙的事情也多,也没多少时间在后厨呆着。”
“嗯嗯,咱们人手确实不够用,不光厨师,服务员,帮厨,洗碗工,都得再招人。”
林静文开口说道。
经过今天的开业仪式,他们饭店的名声已经打出去了。
只要饭菜口味不是那么拉胯,做好自已的特色招牌,生意就绝对差不了。
不光人手要再招几个,还有一些要改进的地方。
比如说因为来吃饭的很多都是老师和学生,林静文还准备在靠近西边墙角的地方撤掉一个桌椅,改成等候区。
然后在角落摆上一个书架,上面放满书,供大家阅览。
只是一个小小的改动,就能让顾客等候的心情变的不一样了,用餐心情也会有变化的。
林静文知道一些咖啡馆,就是提供一个比较舒适的环境,让顾客可以在里面坐着聊天或是看书。
他们饭店的装修,档次绝对有的。
或许他们的饭店,在两点半到五点之间,可以改成茶点时间。
供应各式花茶,糕点,还有各式甜品,还可以播放音乐,可以提供阅览的书籍等等。
上面的包间在这个时候,也可以暂时改为会议室啊,大学生们想搞个活动啊,找个商议的地方,包间不挺好的。
林静文现在也就是把这些想法先在脑子里过一过,之后还要和大家讨论商议。
再就是食材采购这一块。
“建兵,你这边采购有困难吗?咱们食材用量比预想的要大得多,我建议你联系一下附近的菜农,或者一些养殖户,看看能不能更便宜一些拿菜和猪肉鸡肉。”
林静文又冲蔡建兵说道。
“好,没问题。”蔡建兵笑着应下来。
“静文把采购这么重要的一块交给你干,你小子可要给我好好干啊,饭菜好不好吃,除了厨师的水平,都在食材的新鲜上呢。”
蔡大厨也耳提面命地叮嘱儿子,让他一定要好好干。
蔡建兵也没觉得烦,态度很端正地应下来了,因为他在饭店看到了机会。
就林姐这么好的人,只要好好干,不会亏了他们的。
自已等着被林姐这个贵人带飞就行了。
林静文叮嘱完采购这块,又冲郝秋霞她们几个服务员笑着说道,
“今天饭店忙的很,客人一波接着一波,大家都忙的脚不沾地很辛苦,也没人手可以倒班。
我这两天会再找三个服务员过来的,让你们可以稍微轮换歇一歇,能喝口茶,吃块糕点压压饿。
你们饿了渴了都别像今天这样忍着啊,吃块糕点喝口水也不废时间,顾客很重要,咱们自已也很重要,不要饿坏了自已的肠胃。”
郝秋霞她们都笑着应下来,能听到老板娘这么关心她们,她们也高兴,在饭店里干活也开心。
“好了,我也没要说的了,都收拾好了,你们赶紧下班回家休息吧,明天按时上班啊。”
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