手机浏览器扫描二维码访问
林枫去意大利米兰参加灯饰展会。跟王心怡还没有来得及见上面,去之前特意给王心怡安排了古城最好的酒店——古城国际大酒店客房住。王心怡觉得不好意思,又怕林枫破费,就住了古城国际大酒店的客房一天,就把酒店的房间退了。搬到离云龙私房菜近的小区居住。
日子过得好快,转眼间在云龙私房菜待了将近一个月。虽然苏云龙虽然还没亲自教过王心怡做菜,但苏云龙刻意让王心怡去云龙私房菜各部门实地熟悉,了解餐厅整个流程运作。
王心怡通过这段时间的观察了解到云龙私房菜生意火爆的奥秘。主要有三点。第一是味道好,每个客人吃了一次云龙私房菜,客人都赞不绝口,回头客不断。
第二点是服务特别好。上到孙云龙师傅,下到做保洁的阿姨。每个人都是发自内心的热爱这份工作,热爱云龙私房菜这个餐厅。自然对客户服务态度那是相当的好。他们的工作是发自内心的热爱,不是那种为了工作而工作的那种态度。客户被服务起来自然很满意。
最后还有一点就是管理特别好。给王心怡留下深刻印象的是后厨地板比家里地板都干净。厨房台面也非常整洁,厨具摆放井然有序,料理机器不染一尘。干干净净,整洁到位。
每一个盘子都要经过高温消毒。每天上班之后消毒柜全部打开启动消毒,下班之后才关闭。
所有刀具用完之后全部进到刀具消毒柜里面消毒,根据刀柄颜色的不同区分为生熟荤素全部分开。包括海鲜的刀具全部分开的。
粘板消毒柜里,粘板也是一样的根据颜色的区别。
后厨还配有抽纸巾和吸油纸,抽纸巾专门是用来擦做好的菜,用它来擦盘子边的油渍污渍和不干净的地方,防止毛巾用后实现二次污染。
厨房用的吸油纸,全部是用的油炸食物的二次吸油处理,避免交叉污染。
食材也绝对按要求存放在冰箱,生熟分开存放。
云龙私房菜还有一项规定,凡是有剩菜,必须要找原因。如果今天晚上一桌菜里,有一道菜剩下很多,这个菜在其他桌都有剩菜的这个情况。那就是厨房出品的问题。后厨负责人就味道要马上研究,尽快进行调整。
如果这个菜就在这一桌有剩,那我们就看点菜有没有问题。点菜是不是根据客人的人数,点菜员是不是为客人点多了。点菜员有没有提醒菜不能点多,点多会形成浪费。
云龙私房菜管理很到位,每个人每日工作高效有序的进行,每个人都在各自的岗位上,用最饱满的工作状态,来面对着紧张而有序的一天。他们精益求精的态度打动每一位来到云龙私房菜的客人。
一到中午和晚上吃饭的时间,这时云龙私房菜更是紧张有序,而有条不紊的进行着,在这里几乎听不到任何多余的交流,只剩下忙碌的身影,正是因为专心、细心、责任心、奠定云龙私房菜在广东餐饮界里举足轻重的地位。
喜欢商海前行请大家收藏:()商海前行
【我在暗区突围捡垃圾】 打造修仙大学,开启全民修仙时代 正义系统选中的我离正义越来越远 圣宇王朝3紫辰锋芒 男主绝嗣!不怕,宿主她好孕多胎 人在中东当国王,称霸宇宙! 武德充沛大明朝 邪神医婿 轮回的年轮【下】 我的爱人,我的家 引凤归,公主在逃中 穿越兽世,混得风生水起 六界之罪 魂穿大武,制造步枪夺天下 重生之独闯娱乐圈 赶海:还有王法吗海豚霸占我渔船 太一玄尊 坠机后,我与空姐女神绝处逢生 安陵容重生,重组战队杀疯了 带着竹马去修仙
群芳谱ltBRgt乖巧婉约的可爱妹子,美丽柔顺的魔门公主ltBRgt骄蛮倔强的异族天骄,心比天高的武林玉女ltBRgt她们最后都属于谁呢?ltBRgt且看年少英俊的少将军,流落江湖的一番奇遇。ltBRgt本书原名玉笛白马。ltfontgt...
现代第一特工穿越倚天神雕天龙,坐拥花丛的传奇故事!宁可错杀三千也不放过一个!‘穿越’,你绝对没听错。倚天神雕,美女无数,一个个冰清玉洁的清纯玉女,如何‘穿越’,还等什么?赶快点击吧!...
为了躲避一个美女疯狂的纠缠,叶权宇在好友的帮助下偷偷来到日本,光荣地成为了圣樱花女子高中的第一名男学生,原本只想平静读完高中的他,面对一群萌萌的少女,生活又怎么可能平静得了?交流群号2746792欢迎大家前来交流吐槽!...
这小小的四合院,住着一群租房客,而陈阳则是房东。好吧,既然如此,保护房客这个光荣而艰巨的任务,只能落在我的头上了。陈阳书友QQ群188631860...
肉身不破,灵魂不灭,为了回到穿越前,为了再见到他可爱的女儿,不断引起星域乱战,一个不死强者,重启纪元,回归平凡,从此一个无敌奶爸诞生了。续集,正在新书连载着...
被家族抛弃,被仇敌废掉的少年商浩,在走投无路时,救了两个人,然后,他发现自己有了异能故事从帮助一个村子脱贫致富展开。各位书友要是觉得仙门弃少还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐给力文学网哦!...