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第602章 扬州炒饭风潮求月票（第1页）

听到对方如此高规格的称赞，陈年连忙摆手：“不敢当，不敢当，主要是我之前跟一个师傅学过葱油拌面，所以对于面也有一定的了解。

再加上这两种面食比较盛行的地方距离也不远，所以做法上应该没有太大的差别。”

陈年解释着，不过事实上也确实如此。

阳春面所用到的面和葱油拌面所用到的面其实是差不多的，也就是在比例上进行了细微的调整而已。

但如果真想用同一种面其实也是可以的。

对方在和陈年这边简单的交流了一番之后，便带着敬佩之色离开了，而陈年则是继续处理着剩下的面条。

不得不说，这一碗阳春面吃起来是真的很舒服。

面条顺滑爽利，入口之后便是澹澹的咸鲜口，猪油和香油的味道只能是作为陪衬，浅浅的让这一碗阳春面不动声色的将味道跃升了一个层级。

每一次陈年也没有挑太多根，虽然那样吃起来更爽，可这秀气的一碗面让陈年也不禁把吃面的速度放慢了。

“有些事情不必急着一下子做完，就比如这一碗面。”

陈年慢条斯理的吃着。

随后又将装着卤蛋的小碟子端起来。

卤蛋上面的皮早已在厨房里面就被剥的干干净净。

而此时卤蛋上面的裂纹分布均匀，颜色略深，通体呈现澹褐色，澹澹如同脉络网一般分布的裂痕，哪怕只是一根细细的丝线都会在等一下入口之后提供浓郁的香味儿。

忽然陈年闻到了茶叶的香味。

“是茶叶蛋？”

这发现倒是让陈年更加惊喜。

其实人们经常说的卤蛋和茶叶蛋并不是同一种食物，虽然用到的主要食材都一样，可中间的方法却不同。

通常来说卤蛋是要在炖肉的时候放进去进行卤制，所以人们更多的是想要让肉的味道附着在蛋上面。

而茶叶蛋如果严格的来说，其实也算是卤蛋的一种，只不过用来做调味的主要材料就从酱油换成了茶叶。

虽然也同样要放桂皮，八角，香叶，干辣椒等的调味料，但做出来之后味道却还是以茶味为主。

而现在这儿这一颗茶叶蛋刚好与阳春面相配。

面对这看起来甚至还有些精致的茶叶蛋，陈年上去一口就吃掉了大半颗。

果然浓郁的茶叶香味在口中回荡，与鸡蛋特有的味道相互融合，甚至还隐隐的压了一头。

“这茶叶蛋做的也是挺好的，等以后有空了，我也研究研究这个，到时候可以放在店里卖。”

就这样陈年没过多久就将一碗阳春面吃的干干净净，甚至就连汤都喝完了。

吃完之后陈年的脑袋上甚至出了一头的汗。

张嘴打了个饱嗝。

“舒服。”

随后陈年端着碗和小碟子，将其放在了窗口处之后便离开了。

大家都是同事的关系，把碗盘端过来也就是顺手的事。

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