手机浏览器扫描二维码访问
第337章 包粽子（第1页）
“那我们中午的时候，能吃上吗？”小石榴看了看时间，这会已经快十点钟了。
林毅表示，让小石榴放宽心。
准备工作做好了之后，包起粽子来就快了。
在他们去后山的时候，唐玥也已经做了不少事情。
比如洗糯米，浸糯米。
这糯米一定要提前放在水里浸泡，时间在几个小时到半天不等。
浸泡之后的糯米，更软，吃起来口感更好。
唐玥在浸泡糯米的时候，也撒了一些碱，添加进去。
农村地区，包粽子都会加一点食用碱在其中。
食用碱是一种细小圆形的固体，白色，易溶于水。
常见的食品疏松机和肉类的嫩化剂，可以增加食物的色、香、味、形，使得其看起来更加好看，好吃。
粽子中放入碱的一个作用就是为了增加粽子的粘性，使得粽子蒸煮出来其口感更加的软黏，同时蒸煮的时间也会大大的缩短。
而且子糯米、粽叶都是酸性食物，两者结合之后，食物的酸性会相对增加，吃起来粽子会有一轻微的偏酸，而加入适量碱就可以中和酸性，从而使得粽子的味道更加清香、鲜味更浓。
当然，加入碱需要适量，不能添加太多，过犹不及。
小石榴对这碱很感兴趣，研磨成粉的碱粉，有些像是白糖。
林毅告诉小石榴，这玩意可不能直接吃，它是一种添加剂。
在制作饼干、糕点、馒头、面包等食物时，添加食用碱会让食物变得膨松，在蒸馒头时加一些食用碱，可以中和发酵过程中产生的酸性物质，不会发酸。
和小苏打是一样的。
小石榴？？
她连小苏打是什么都不清楚。
林毅...
“就是加了会更好吃一些。”唐玥笑着说道。
小石榴恍然。
粽子叶在锅里煮了约莫半个小时，打开锅盖，众人闻到了一股清香。
“好香啊，这就是粽子的香气。”小石榴咽了咽口水。
原来她有时候闻到粽子的香气，很大部分都是来自这叶子本身。
当然，不是粽子香味的全部。
食气者，神明而寿 签到聊斋，铸造气运神朝 我，每天解锁不同超能力！ 312154 嫁给糙汉后，玄学大佬杀疯了 从超越柯南开始诸葛诞 我把末日玩成了游戏 五代河山风月史从云 大唐城管大队 进击的后浪 从斗罗开始俘获女神 一画翻天 人生招待所：从傻柱开始 无双轮回 医道生香 洪荒之大巫师 红楼之春心圣手 成为魔神后要干些什么 武侠世界大拯救 假如我能进入游戏世界
军少娇宠：未来大小姐
军少娇宠未来大小姐由作者绵绵妙创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供军少娇宠未来大小姐全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
巫师再临
超凡力量回归，巫师也从历史的尘埃中再度降临，站在超凡力量回归的浪潮顶端，沙兰于尘埃和无数位面之中寻找巫师的真意，总有一天，真正的巫师将再临世间。...
种田山里汉：神医美娇娘
已完结，新书求支持！小神医魂穿女尊王朝，原主臭名昭著，残暴不仁，身后留下一堆烂摊子。家徒四壁，茅屋漏雨，粮缸又已见了底。面对美貌的夫君，又瞅瞅丑不拉叽的自己，她狂奔在一条通往钢牙小白兔的康庄大道上！敢觊觎她夫君？揍，没有拳头解决不了的事情！如果有，那就接着揍！穷？医术，香粉，布艺，美食，酒庄，生意做起来，铺子开...
锦绣娘子
...
最狂门徒
格斗，医术，算命，鉴宝，泡妞无一不精。嚣张，霸气，睿智，重情，重义集于一身。水有源，树有根！他就是世界最强者的唯一门徒！从此，最狂门徒诞生！慕容2015都市新作，请大家多多支持！慕容官方交流群慕容世家167168067另，慕容完本作品特种高手纵横都市还请大家多多支持！...
天美地艳男人是山
从农村考入大学的庾明毕业后因为成了老厂长的乘龙快婿，后随老厂长进京，成为中央某部后备干部，并被下派到蓟原市任市长。然而，官运亨通的他因为妻子的奸情发生了婚变，蓟原市急欲接班当权的少壮派势力以为他没有了后台，便扯住其年轻恋爱时与恋人的越轨行为作文章，将其赶下台，多亏老省长爱惜人才，推荐其参加跨国合资公司总裁竞聘，才东山再起然而，仕途一旦顺风，官运一发不可收拾由于庾明联合地方政府开展棚户区改造工程受到了中央领导和老百姓的赞誉。在省代会上，他又被推举到了省长的重要岗位。一介平民跃升为省长...