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“明天再去买点猪肉,做成风吹肉,腊肉很香,风吹肉也很香。”
看了看天台上的一排香肠,方圆满意的点了点头。
去年的冬天,准备的年货太少,早在两个月前,就被吃完了。
一斤鲜肉做成腊肉,顶多剩下七两,吹干一点,还不到半斤。
家住农村,有城里的亲戚来做客,别人走的时候,要不要送点东西?
这个亲戚带走一块腊肉,那个亲戚带走一串香肠,不多准备一点,撑不到年底。
绝大多数的农村人都很大方,送给亲戚的腊肉或香肠,起码有两斤多。
几两或一斤多太少了,有些拿不出手。
岳父岳母住在府城,熏腊肉不方便,方圆只得多弄一些。
腊肉有致癌物质,不能吃?
几十、几百块钱一个的哈达根思雪糕,难道就没有致癌物质了?
啃的鸡使用的调料,含有苏丹红,同样是致癌物质。
相对而言,吃腊肉和吃烧烤更健康。
真要听那些砖家叫兽的,这样不能吃,那样不能吃,人生还有多少乐趣?
早上六点,方圆又去菜市场挑选了一百多斤五花肉。
他挑猪肉无外乎色泽、手感、是否分层。
分层的猪肉,方圆不会买,色泽不对的猪肉,他也不会买......
前年开始,卖肉的人,使用了某种药物,猪肉放在外面一天都不会臭。
要想买到好肉,最好是早上去买,夏天的时候,下午的猪肉没臭,肯定喷了药水。
苍蝇敬而远之的肉摊,喷药的概率很高。
“等生命空间里面的二师兄长大了,就没必要在外面买猪肉了。”
驾车回到家,方圆将五花肉改刀,随后腌制。
风吹肉跟腊肉的区别在于,风吹肉无需烟熏。
“年货总算准备好了。”
心情美美的方圆,下楼吃了午饭,又在老婆的陪伴下,前往河边钓鱼。
“下竿不到五分钟,就钓到一条大鱼,今天运气不错。”
拿着鱼竿的穆雪莹,喜笑颜开的溜鱼。
坐在不远处的方圆,使用五米四的手竿,钓起一条鲫鱼。
清河里面的鱼,小杂鱼数量最多,其次是鲤鱼和鲫鱼。
小杂鱼、鲤鱼、鲫鱼繁殖速度快,生存能力强。
那些挑环境的鱼,接二连三的沦为历史。
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