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第204节 折腾着过年前的吃法（第2页）

“客人只管吃，谁管你怎么做出来的?”玉玥看着这人超级不解了，你成天吃猪肉，有想过猪怎么变成肉的吗?

“可是……”

跟着玉玥又教了他一个更简单的，盐焗鸡，看着一锅子的盐，王掌勺的华丽丽地晕菜了。

“这个……”

“就是这么简单，讲究的便是这个原汁原味，这两个菜，”

看着王掌勺的一脸的纠结，玉玥坏心眼地又想出一个怪味鸡来，拿过成嫂洗净的一只鸡来，自己把葱一半切段，一半切葱花;鲜姜洗净，一半切片，一半去皮切成细末，刷刷刷的，很快便让王掌勺有点发呆，沙煲里放水叫烧火丫头加大柴火旺火上烧开水，玉玥便把鸡放入开水中，同时加入葱段、姜片、盐巴，盖上锅盖用旺火煮开约一刻，将鸡捞出放在竹筛子里晾凉。

“这个斩成小块，摆出个样子来啊！”玉玥交待了，便去看自己叫黄芩磨的芝麻酱怎么样了?只得了一小碗，玉玥便加了一点盐和煮鸡的汤，把它拌成糊状。

王掌勺的看着玉玥把辣椒粉也放到碗内加盐拌成一碗粉，就犯晕，这两样怎么混在一起吃啊?玉玥把菜油烧热了浇在辣椒粉上拌成了辣椒渣。然后便是花椒放入锅内炒出香味后碾成细末，玉玥把它给均匀地撒在鸡上，接着再撒上葱花、姜末、沙糖、盐，倒入酱油、醋、辣椒渣和芝麻酱，拌匀后放在桌子上

“好啦，这就是怪味鸡，可以吃了！”

“这个能吃?”

玉玥不答，自己拈起一点来，吃了一口，边上的黄芩急了，自己这磨着芝麻糊，香得都快淌口水了，虽然加了这么些乱七八糟的作料在里面，可看着就好吃啊，看着玉玥问道:

“姑娘，好吃不?”

玉玥点了点头，拈了一块给她，黄芩吃到嘴巴里，脸上一皱，什么啊，跟着各种滋味的涌入，马上苏展了眉头！笑眯了眼！半夏也得了一块，两小妞退后在一边慢慢品味。王掌勺的也自动拈了一块品味起来，果然独特！

玉玥把自己所知道的鸡的做法，全教了王掌勺的，没办法，不推销鸡，自己养的这么多，难不成让大家顿顿红烧，煮汤啊?

口水鸡、三杯鸡、辣子鸡、荷叶鸡、小鸡炖磨菇、大盘鸡、至于红烧、黄焖这种就太平常了，玉玥带着吃了好几天的鸡，这鸡哪鸡，一做便是三五只鸡，大家发现了，鸡爪都被玉玥吩咐了，砍下来，单独放在一边，丁香管家建议修了了冰窑，这些鸡爪便放进去冻着，等这一轮子的鸡吃完了，大家听见鸡就想吐时，玉玥做了一个泡鸡脚出来，哇，一人一只，超级好吃，下饭又下酒，真是……不提啦！这个得留到三十晚上起才有得吃！人人都盼着三十快点到来，

跟着便是鸭子，也是一串的鸭子做法，吃得大家……然后，玉玥搞了个鸭肠、鸭胗、鸭脖子以及鸭肝、鸭掌的卤味，两种味，一种便辣得爽口，一种就跟平常卤肉的味道差不多，唯一的便是口感不同！也更有嚼劲！

羊子的烤法自然拿了出来，不过，发明了一种用竹签串着肉串的烤法，这竹签，便是范家村里的金叔叔给包了，竹子原来有点存货，加上玉玥同一个‘外地客商’买了些南方来的新鲜的，倒是让金叔叔赚了一笔，而且是赚着竟成了长久的生意，谁也不知道，这羊肉分成小串，加上玉玥特别的叫孜然的作料，烤出来卖，特别的走俏，《一品鲜》很快烤羊肉买也没法供应得了大家的需求，只能是限制每天多少串，卖完为止，然后，便是羊肉火锅、清汤的、麻辣的，鲜香的！玉玥画了个火锅的图纸出来，成大奶奶家出面请了砂锅匠专门烧的，造型奇怪，可胜在好用啊，大家围着火边，坐在桌子边，涮着切得薄薄的羊肉来吃，分外的有趣，

以前，在倒春寒前，《一品鲜》的生意都不怎么样，可今年便不同了，才到十七开了门，摆上了火锅，只向老客户家送了帖子，第一天，吃掉无数的菜及羊三头，后面便天天爆满，这效果，完全让玉玥傻眼！

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