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第15部分（第1页）

可惜饭是刚煮好没多久的，如果是隔夜的冷饭，炒起来就更好吃了。

头天蒸好的米饭，其水分经过一夜的洗礼，饭里的水分蒸发到一定程度，一粒粒的几乎可以分得开，才是做炒饭的首选。

几乎是吞的吞下了几口，然后速度就慢了下来。饿太久了，吃太快对胃不好。

外面还是好嘈杂，七嘴八舌的，偶尔能听到一、两句「久仰久仰」、「哪里哪里」这样的话，看来王厨子他们等的人来了。

难道真是斗宴？

嘴巴里塞满炒饭，肚子也稍微不饿了，好奇心开始冒出头来。

正想着要躲到门后面偷偷看一眼，就听见外面一大堆人正移驾往厨房里进来。

我只是个看热闹的，站这么明显的位置好象不太好的样子……

端着手上的盘子，左右张望一下，偷偷挪了位置，坐在一个不起眼的灶台后面。这里是大厨房里地理位置最好的地方了，不起眼，但是却能看到整个厨房。

先进来的，不是王大厨不是孙二厨不是刘三厨也不是郑四厨，而是一个不认识的人。

……

这个人我认识。

喜欢斗宴、喜欢到处游走，无论到哪里，都会带着长长的一队人马，全都是为他打下手的。在京城那段时间里，常常看见他。

京城里几乎所有的厨子，都接到过他发的斗食帖，包括我。

不过冷风吟帮我挡掉了。他觉得天下第一楼里的主厨跟名不见经传的小厨子斗菜，有失体面。

赢得漂亮还好，如果不小心输了或者打个平手，他的美食楼声名立即会下降。

我也不喜欢这样的斗菜。

做菜是用心来做，不是用来争强好胜的。每个厨子做的菜都有自己的味道，只有合不合口味，没有绝对的谁第一谁第二。

虽然我总是说不喜欢吃大厨房做的菜，大抵也是因为他们喜欢做那些雕功精细，模仿宫廷菜式的精致美食。

相对来说，他们做给家仆们吃的菜就好多了。没有那么精雕细琢，虽然火候上的把握不够精微，至少不会引起我的心理过敏。

这个自号厨痴的厨子太过痴迷了，不只痴迷于厨艺，更痴迷于打败所有厨子的优越感。

京城里名厨云集，不肯自掉身价接他斗食帖的厨子大有人在。后来听说他要先去周游各地，打败各地名厨再回京城。原来他真的到各地游走去了。

吃过他做的菜，是属于粤菜系的，烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜，在技巧上可谓完美。不过也是因为太过注重技巧了，总觉得他的菜里缺少什么东西。

厨痴后面跟着的仍然是那么浩浩荡荡的队伍，每个人手上都捧着一个精致的小箱子。我还记得箱子里做得很精致，都是一个一个的小格子，连里面放的是什么，也都还有些印象。

红色雕花的箱子里放的是普通的调味料，像料酒、盐、糖之类的。蓝色雕花的箱子里放的是普通香料，比如八角、香叶之类的。

棕色的箱子里则是一些特殊的香料，很多都是某些地方特有的香料，包括很少有人见到，连听都甚少听过的香料。比如番外那边的孜然，适合用于烤肉调味。后面长长的一串黑色箱子里，我记得应该都是厨具。

我只见过其中的三个黑箱子。一个是放锅铲的，一个是放刀具的，还有一个装的是象牙瓷雕花套碗。

其中，光是那个放刀具的箱子里，就有大大小小不同形状的几十把刀，有薄如蝉翼的，有尖细如针的，还有一把刀上有很多个孔的，或者比普通的刀多一个角多一个凹槽的……

这些刀具有些是见过的，有些我也没见过，可能是他自己设计的，每一把的用途都不一样。

冗长的穿著特殊制服的人，几乎排满了大厨房里剩下的一半空间，然后进来的才是这间厨房的主人─也就是王大厨、孙二厨、刘三厨、郑四厨，和打下手的小赵、小李、小钱、小裘、小余，以及劈材的万伯、挑水的阿狗、烧火的力哥。

呼呼，休息一下。这么多人，一口气说下来，真是累得我气喘吁吁，人太胖，连体力也不行了。

厨房里挤满了人，而且全部都挤在围成半圈的灶台前面。

不过幸好这样，那些外来入侵者没有发现我。

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