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华夏对于“辣”的利用可以说是到了极致。
云南人偏爱“糊辣”的口感,食用辣椒习惯于用油炸糊炸透,吃的就是那股微微焦糊之中夹杂着麻辣的口感,是“糊辣”的。
贵州与云南毗邻而居,但更偏爱酸酸辣辣的风味,在绝对的辣味之中还要加入天然的酸味,吃的是食材的天然味道,也是“酸辣”。
川渝人民的舌头则更为坚韧,他们偏爱麻椒的香气以及辣椒的刺激,在味蕾享受辣椒刺激的同时,还要用麻椒的麻来增添风味,吃的是一个“麻辣”。
而湖南人追求的则是“纯辣”,骨子里透着热烈浪漫的湖南人更喜欢单纯的辣味,无需其他味道的辅助,只要辣的痛快,辣的爽烈,辣的大汗淋漓,辣的淋漓尽致,吃的是一个“纯辣”。
糊辣牡丹果冻鱼,酸辣柠檬果冻虾,麻辣鸡杂炒香锅,纯辣喷火牛肉粒,四道菜,四种风味,这就是徐米露的底气。
剧烈的香气像是一把小钩子,拽的所有人的目光落在那四道菜上,尽管拼命咽着口水,可没有一个人主动要求尝试。
“我来!”
罗拉恨不得整个人扑上去,她早忘了什么听证会,什么七位长老,眼里只剩下那朵徐徐绽放的牡丹花。
“不行,你跟这个人类交情匪浅,就算不好吃也会替她说谎的!”
“是的,法官阁下,我要求换人品尝。”..
“大哥说得对,换我换我,我一定公正公平。”
“不行,凭什么是你?我也想吃!”
“嘘!这是异端,别被迷惑了!”
七位长老七嘴八舌争辩起来。
“米露小姐,或许我能有这个荣幸,品尝你的菜品吗?”
奈奈子掩着红通通的脸,隐晦的咽了咽口水,才不好意思开口:
“失礼了——在黄糖沙漠的另一边的人类国度种着很多曼陀铃,也有厨师尝试用它入菜,可总没有办法将它的刺激气味中和,如果你不介意,我可以尝一尝吗?”
徐米露笑着点了点头:
“当然可以,奈奈子小姐,我保证这是你没有吃过的口味。”
奈奈子耳边的淡蓝色鳞片微微翕动,她有些迫不及待地上前,等候多时的摩根也摩拳擦掌地上前,眼馋的杰伯大法官一个劲儿敲手里的法锤:
“先把我抱下来啊!混蛋!”
凳子太高他下不来啊!
……
“唔——好辣!”
奈奈子最先选择的是纯辣喷火牛肉粒,裹满了辣椒的牛肉粒一入口,剧烈纯粹的辣味迅速弥漫口腔,一股热气顺着喉咙往下蔓延。
她忍住眼泪用力嚼了嚼,脸上的表情逐渐变得惊喜,白皙的脸色染上一层一层的绯红色,下一秒,一道小小的火焰从她耳朵旁边的鳞片出喷了出来:
“这太神奇了!牛肉粒并没有失去所有水分,外皮是有些发干,但内里却是恰到好处的嫩,蘑菇炒制之后被曼陀铃的辣味包裹,竟然有了肉类的口感,最棒的是曼陀铃对舌尖的持续刺激,嘶哈,虽然很辣,但是根本停不下来!”
“不不不,酸辣才是最棒的,柠檬的酸跟辣味进行美妙的结合,仙人掌汁液的清爽还有香菜的味道更是给酱汁添色不少,果冻虾的肉质紧实弹牙,但浸泡之后生食,充分吸收了汁水的酸辣,吃起来有种在吃冰淇淋的错觉!”
摩根则是钟情于酸辣口味的生腌果冻虾,早已腌透的果冻虾浸润在美味调味汁里,剥开透明的虾壳轻轻一嘬,喉头一动,虾肉就滑进了嘴里。
“我不忍了,管你什么长老会,谁也别想拦我啊啊啊啊!!”
罗拉身手敏捷,不顾卫兵的阻拦,扛着桑妮竟然能以高难度的动作翻越高台,轻盈无比地落在徐米露面前。
美食协会长老公然违背秩序,但已经没人在乎这个了。
没看杰伯大法官都跑过来抱着那盆麻辣鸡杂吃得如痴如醉吗?!
“唔,唔,唔!辣味真是太棒了,麻跟辣两种更深层次的味道结合,这是什么天才想出来的绝佳搭配!鸡肉完全被这两种风味包裹,红油能够让食材充分入味,舌尖发麻的同时,还能让人浑身充满干劲!这一定是神的恩赐!”
“我也想吃!妈妈!我要吃曼陀铃菜!”
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